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フリーズドライ(FD)の検索結果

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• コーヒー事典
  フリーズドライ(FD) 0pt
  インスタントコーヒーの製造方法のひとつ。濃縮のコーヒー液を−40〜−50℃で急速凍結した後、低圧下(高度の真空状態)に置き、氷結した結晶に加速度的に常温程度の温