コーヒー辞典 本家「コーヒー事典」のサイトはこちら!

クロロゲン酸の履歴

カフェインとならぶコーヒーの2大成分である。ポリフェノールの一種、だからといって目に良いわけでもなさそう。植物に一般的に含まれる成分。