コーヒー辞典 本家「コーヒー事典」のサイトはこちら！

スプレードライの履歴

履歴一覧

インスタントコーヒーの製造方法のひとつ。25〜30mの高さから高圧のノズルを通じて噴射状にしたコーヒー濃縮液を落下させ、熱風によって水分を瞬間的に蒸発させる乾燥法。