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居酒屋の履歴

美味しいお酒と料理

  • お酒はもちろん、料理が大事。
  • 日本料理バンザイ。
  • 日本酒バンザイ。
  • いまんとこ自分の中でのトップは「かがり火」@御徒町

と会話、対話、意気投合、する場所

101207@かがり火

  • うまいおつまみと中小企業事情

;常連んと話す(一方的に聞かれる)こと小一時間
→55-65歳で、年金までいつなぐのに必死のおじちゃんたちに、なんの苦労もしていないゆとり世代(自分たち)が勝てるのか。
→やる気、能力云々もあるが、一番大きいのは「コスト」だそうだ。補助金がでるので、新卒を雇うよりも熟練工を雇う方が安上がりである。その上、熟練工のおじちゃんたちにはノウハウがある。あらら。って感じでした。
べたもん↓

  • ゆで卵の天ぷら
  • たこの刺身
  • 生ビール
  • タマタマうどん
  • つまあげ