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脂質 

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広義

  • 生体内に存在し、水に不溶有機溶媒に溶ける分子。

存在意義

  • 生体膜の主成分:ex.リン脂質
  • エネルギーとしての脂肪

リン脂質の代表選手:グリセロリン脂質

  • 親水の頭部1個と疎水の炭化水素鎖の尾部二本からなる。
  • 二つの脂肪酸と一つのリン酸基が結合したグリセロールを主体にした小分子。

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