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→機能と形成の反映
→植物では、大きさの制御や、浸透圧などの外力に抵抗する機能もある。→液胞の貯蔵成分:ゴム、阿片、ニンニクの臭気など
→酵素群のほとんどは酸性加水分解酵素
→ATP合成酵素と逆向きに動く→調節かつエネルギー源
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