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用意するもの
１、もやしをさっと水洗いし、水気をよく切る２、鍋にもやしをどかっと山のように盛り、豚肉を山のもやしに貼り付けるようにして盛る３、豚肉と、もやしに酒を適当にまわしかける。４、蓋をして中火にかける(しっかり蓋がしまらなくてもＯＫ）５、鍋から湯気が出るまでダンスをする６、湯気が出てきたら、軽く塩こしょうを振り、全体を混ぜ合わせる７、再度蓋をし、しばらくしたら出来上がり８、ぽん酢でも何でも、お好みのタレでどうぞ！※もやしの水気で蒸しあげる要領です。故・松田優作が愛した料理らしい。大阪では一般的なんですってねぇ。
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