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銀皮(ぎんひ)

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パルコーヒー豆の外側をおおう薄い種皮。銀色に見えるので、一般には、シルバースキンと呼ばれる。精選工程でほとんど除かれる。

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2010-05-06 00:00:00 #1 履歴 コメント(0)

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