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• 醤油辞典～うまいしょうゆ大好き！醤油マニア　デイヴィッドのブック
  減塩しょうゆ 1pt
  一般のしょうゆより、塩分濃度が薄いもの。   作り方としては、ふつうに作った醤油から、浸透膜を使用して塩分だけ除去する方法や、作った醤油に加水する方法がある。   
• 西小倉事典
  減塩しょうゆ 0pt