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アミノ酸の履歴

定義

  • のカルボキシル基(-COOH)と塩基のアミノ基(-NH2)を1分子中にもつ化合物のこと。
  • タンパク質を構成するアミノ酸は、α炭素にアミノ基が結合したα-アミノ酸である。

分類

  • 側鎖と水の親和
  • 疎水 hydrophobic (非極 nonpolar)
  • 親水 hydrophilic (極 polar)
  • 側鎖
  • (neutral)、酸(acidic)、塩基(basic)

疎水側鎖・中アミノ酸:10個:GAVLICMFTP

  • Name、3文字、1文字、発見タンパク質
  • Glycine、Gly、G、ゼラチン

→使い方調べる。Transfer Bufferとか

  • Alanine、Ala、A、絹フィブロイン
  • Valine、Val、V、カゼイン

→缶コーヒー

  • Leucine、Leu、L、羊毛
  • Isoleucine、Ile、I、血清フィブロイン
  • Cysteine、Cys、C、ケラチン
  • Methionine、Met、M、カゼイン
  • Phenylalanine、Phe、F、ルーピンもやし
  • Tryptophan、Trp、W、カゼイン
  • Proline、Pro、P、カゼイン

親水側鎖・中アミノ酸