高田のあたりまえノート単語集
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糖質制限の履歴

糖質(消化してエネルギー源として利用可能な狭義の糖質)の摂取量を減らすこと。具体的には、主食(穀物やイモ類など)を減らし、肉や野菜の摂取量の多い食事とすることを指す。

近年、糖尿病の治療や、体重の減量に効果があると、認められつつある。

ただ、現時点では、まだ新しい食餌療法であり、やり方は、指導者によってまちまちである。また、歴史が浅いため、今後、未知の副作用が発見されることも考えられる。そのため、現時点では、極端な糖質制限は避けたほうがいいと思う。