野菜の栄養と生活習慣病の履歴
ビタミンA・C・E
抗酸化作用があり、コレステロールの参加や細胞・血管の老化を防ぎ、動脈硬化を予防する働きがある。
カリウム
ナトリウムが腎臓で再吸収されるのを抑制し、尿への排泄を促す働き。血圧を下げる作用がある。
カルシウム
塩分のもとであるナトリウムを排泄し、血圧の上昇を抑える働きがある。
抗酸化作用があり、コレステロールの参加や細胞・血管の老化を防ぎ、動脈硬化を予防する働きがある。
ナトリウムが腎臓で再吸収されるのを抑制し、尿への排泄を促す働き。血圧を下げる作用がある。
塩分のもとであるナトリウムを排泄し、血圧の上昇を抑える働きがある。