地元の味の履歴

地元でしか食べられない料理・食材

落花生(ピーナツ)

  • おふくろの味を参照

採れたての無花果(いちじく)

無花果は傷みやすい。市販の無花果は、潰れてしまっている。

採れたての葡萄

葡萄も傷みやすい。市販の葡萄は、潰れてしまっている。

たまり・・・醤油の一種、濃厚

刺身には、普通の醤油ではなく、たまり醤油を使うものだと思っていた。

きしめん

ヨコイのスパゲティ

名古屋市中区錦三丁目にあるスパゲティ屋さん、ヨコイのスパゲティ

赤福

伊勢名物。生の赤福は、伊勢市の赤福本店でしか食べられない。これを食べたら、市販されている赤福は食べられない。