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  • 不一斉炭素

アミノ酸を構成する原子のうち、NH2、COOH、H、R(側鎖)と結合している炭素のこと。

  • の三次元座標→ラマチャンドラン・プロット

Nとの結合軸を、N側からみて時計回りの芳香を正として角度をφと定義
同様にとCOOH基のCとの結合軸の角度をψと定義する。

  • ラマチャンドラン・プロットによりβシート、αへリックスがわかる。

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