結婚記念日
今年の結婚記念日は、銀座ロオジエでお祝いしました。なんと３１回目です。
僕が一度行ってみたいお店の一つでした。
今年もミシュランで三ツ星を獲得し、しかも３年連続受賞です。
何がそんなに良いのかを体験したかったからです。
「お客様に喜んでもらうこと」がシェフのブルーノ・メナール氏とお店のこだわりです。オーナーは資生堂だけあって、アール・デコ調の内装もおしゃれでダリの絵が似合う雰囲気でした。お店の隅々まで、彼の人柄を感じました。
フランス料理らしい濃くのある味、ひと言では言い尽くせない深み。大小１０テーブルがゆったりと列ぶ、小さなお部屋。そこにスタッフが１０名ほどが気配りをしていました。かなり多いです。
厨房は見えないですが、料理長のブルーノ・メナール氏がときどきテーブルを回り、笑顔でもてなしてくれました。スタッフも年配の人が多く、落ち着いた大人の雰囲気を醸し出していました。
東京だけでも美味しいお店が数ある中、ここは常に満席。夜の銀座も元気がないのに、ロオジエの人気は衰えない。（コース料理は１９０００円から４００００円）今回注文した２５０００円のコースが一番人気のようです。
妻が運転の愛車を駐車場の係が、優しく誘導してくれました。そしてベルマン、エントランスの雰囲気、エレベータ、お部屋、テーブルまでのエスコート役までが流れるような応対でした。さすがに隙がない。
料理の内容や器、スタッフのおもてなし等、それだけの価値を感じました。
すべてがひと言で表現出来ない深みのある作品でした。
少し贅沢して、たまに行くのは、とても新鮮です。
結婚３１年目、これからも積極的に楽しみをつくって行きたいと思います。
http://www.shiseido.co.jp/losier/
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