RESPEKT

渋谷駅から10分くらいのカフェ。

評価：★★★★（5段階）
店名：RESPEKT
種類：カフェ
最寄り駅：JR線　渋谷駅　徒歩10分
住所：〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-11-1-2F
営業時間：
月～木　　　　11:30～26:00
金/土/祝前日　11:30～29:00
日/祝　　　　 11:30～24:00
HP：http://www.cafecompany.co.jp/brands/sus/respekt/index.html

感想：
渋谷駅から徒歩10分、Cafe Companyのカフェ。


RESPEKT・SECO・COOKCOOPという3つの独自コンセプトを持った店舗がSUS（Shibuya Universal Society）として同一ビル内に地下、1階、2階といった配置がされている。
それぞれ「交流や打ち合わせが出来るカフェ」「バー形式のお酒が楽しめるカフェ」「料理を楽しめるカフェ」として機能しており、それぞれが違った楽しみ方を提供している。

今回は2階にあるRESPEKTにお邪魔してみる。

入り口にはパーティープランの案内など置いてあり照明も明るく非常に入り易い、引き戸になってるドアをぐっと引いて入ると元気の良い店員さんが「いらっしゃいませ〜」とテキパキと案内してくれる。
広々として清潔感のある店内だなぁというのが印象的だった。


メニューはカフェメニューからドリンクと一通り置いてありカフェ王道といった感じ。


レイアウト的には1〜8人と対応できる感じ。
基本的には椅子＋テーブルの1〜2人対応レイアウトだが、この椅子とテーブルは簡単に移動できる配置＋モノなので即座に4〜6人対応レイアウトにしてくれると思う。
奥まった所には8人くらい座れるソファー席があり団体にも即対応できそうだった。
家具も統一感がありどちらかというと機械的な家具が多かった。


接客はとても良い。
多分Cafe Companyだからなんだろうけど、兎に角店員の動きがきびきび＋客の動きを見逃さない、かなり満点に近い接客だった。
パソコンを使用しているとわざわざ「窓際の席にお移りになりますか？」と他の客から画面が見れないようにしてくれる心遣いはとても良かったし、注意深く店員の動きを観察していると膝掛けを持って来てあげたり、メニューを持って来たり、客と少し会話したりと接客レベルが高い。
僕がなにより関心したのは「かまう客・ほっとく客」をしっかり分けて対応していた所だ。
Cafeリーディングカンパニーの底力をみたような気がする。


Cafe Companyが作るカフェが総じて言える事何だけど「一定のクオリティーを万人に与えるカフェ」がRESPEKTというカフェ。
ある意味誰でも気軽に入れるカフェらしいカフェのような気がする。
後Cafe Companyの店はWi-Fi接続出来る店がかなり多いので、ノートパソコンを持ち歩いている人間にとってはとても重宝するカフェ。

都内に系列のカフェや居酒屋が結構あるので是非利用してみて欲しい。
4★。



※蛇足
「チーズケーキ」を喰らう。
ブルーベリーソースが良い具合のアクセントになってて美味し。

皿が三角形なのも面白い。



関連Link：
【この記事はBlogから引用です】
【九龍空論】http://kowloon-kuron.com
【当該記事】http://kowloon-kuron.com/2010/03/respekt/