100キロダイエット辞典【2】
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野菜は1日350g食べましょう。

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~野菜・海藻・きのこの特徴~

◇食後の血糖上昇を抑制し、血清コレステロールの増加を防ぎ、
 便通を改善する作用がある食物繊維を多く含みます。

◇糖質や脂質の代謝に関わるビタミンB群や、カルシウムの吸収を
 助けるビタミンD等を含んでいます。

低エネルギー食品であり、食事の始めに十分に摂取し、胃のスペース
 を占めておくと、食べ過ぎを防止できます。

◇摂取量を増やすには毎食副菜を摂る、主菜の付け合せを増やす、
 具だくさんな汁物を摂るのがコツです。

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