徳島ラーメンの履歴

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ラーメン東大のラーメン

徳島ご当地の濃厚ラーメン。

豚骨かと思いきや、実は醤油味だそうです。
チャーシューのかわりに甘辛く炒められた豚バラ肉が入っていて、
麺は固めで通常のラーメンより少なめ、
卵をラーメンに落とすのが徳島流。

日本で一番といっても過言ではない御飯が合うラーメン。

隣県の香川ではあっさり讃岐うどんが名物。
奥が深い四国グルメです。