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glycine

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グリシン:
アミノ酢酸のことで、タンパク質を構成するアミノ酸の中で最も単純な形を持つ。別名グリココル。を持つ。 示式は H2NCH2COOH、不斉炭素を持たないため、生体を構成する α-アミノ酸の中では唯一 D-, L- の立体異がない。非極側鎖アミノ酸に分類れる。

多くの種類のタンパク質ではグリシンはわずかしか含まれていないが、ゼラチンやエラスチンといった、動物タンパク質のうちコラーゲンと呼ばれるものに多く(全体の3分の1くらい)含まれる。

1820 年にフランス化学者アンリ・ブラコノーによりゼラチンから単離れた。 甘かったことからギリシャで甘いを意味する glykys に因んで glycocoll と名付けられ、 後に glycine に改名れた。

(wiki)

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