Zend_Mailの履歴
1.7.5よりも前のバージョンでは日本語を扱う時にうまく扱えなかったらしい → http://mindia.jp/book/akkun/keyword/Zend_Mail
1.7.5で修正されたらしく、正しく日本語を扱うことができるようになった
[Long header lines containing non-printable characters are corrupted>http://framework.zend.com/issues/browse/ZF-1688]
[Zend_Mailの不具合まとめと修正見込み、テスト募集>http://nonn-et-twk.net/twk/node/269]