しょうゆ

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醤油辞典～うまいしょうゆ大好き！醤油マニア　デイヴィッドのブック 醤油辞典～うまいしょうゆ大好き！醤油マニア　デイヴィッドのブック
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大豆と小麦と塩に麹菌で作られた発酵調味料。 麹菌のもつ酵素によりたんぱく質が分解されるなどの発酵が行われる。 うまい。 フランスとかにも輸出されていた優秀な調味料。 ちなみに日本の醤油は...
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西小倉事典 西小倉事典
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バターと相性がいいと思う。
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