しょうゆ

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大豆小麦と塩に麹菌で作られた発酵調味料

麹菌のもつ酵素によりたんぱく質が分解されるなどの発酵が行われる。

うまい
フランスとかにも輸出されていた優秀な調味料

ちなみに日本醤油はクオリティが総じて高い。
スーパーの特価しょうゆでもうまいのだ。口切が一番うまい

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お気に入りの説明

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料理 に欠かせない 調味料 。 しょうゆ 発祥の地は和 歌 山の湯浅というところらしい。
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陰でブームらしい。 この前も新聞に出てた。
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1 pt
バターと相性がいいと思う。
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