醤油辞典～うまいしょうゆ大好き！醤油マニア デイヴィッドのブックの最新の日記
しょうゆニュース：花粉を抑える成分が醤油に？！
花粉の前にまずはこれ。
「ＭＯＴ」のマークが目印らしい。ＭＯＴは「もったいない」の略のようです。
素敵。ちなみに「おろしうどん・しょうゆ風」は、つゆには香川県小豆島町のマルキン醤油（しょうゆ）を使うそうだ。醤油もどんどんブランド化が進むのかと。
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/modules/bulletin8/article.p...
日本農業新聞「四国の食材積極利用コンビニで新商品続々／サークルＫ・サンクス【四国】」
掲載日：08-06-28
で、こっちが本命？
ヒガシマル醤油研究所（兵庫県たつの市）が発表したそうな。
本当に効果があるらしい。古林研究員は「色や味、香りに加えて、健康機能性という新たな切り口で、しょうゆの研究を続けたい」と語ったそうだ。素敵すぎ、古林研究員！！
産経ニュース
【伝統食最前線】しょうゆ 花粉症抑える成分判明
2008.6.30 08:18
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/080630/sty0806300819...
コメント
コメントできません （ログインするとコメントできます）
花粉症の私は 朗報です。
でもとりすぎは 他の病気になりそうな気がする。