にんにく醤油をつくってみた

ヤマサの鮮度の一滴を頂いたので、それを使ってにんにく醤油を作ってみた。
ちょうどいいビンがなかったと思ったので、新三郷のＩＫＥＡに言ってみた。
結論から言うと、いいビンが売ってなくて、結局家にあるものを使用したらちょ
うどいい感じになってしまった。

今回のポイントは新鮮な醤油を使う事と、大きいにんにくは下の方に、小さいに
んにくは早く漬かるだろうから上に入れてみた。
昆布でもいれてみようかと思いもしたが、今回は純粋ににんにくと醤油のうまさ
と、時間経過を楽しんでみようと思い、以下の材料のみとした。

材料：にんにく２塊、濃口醤油
①にんにくの皮をむき、痛んだ部分があればそこを取り除く。
②３かけほど軽く押しつぶしておく。
③ビンに押しつぶしたものも、丸のままのにんにくも入れる。
④醤油をひたひたになるまでそそぎ、完成！

とりあえず１週間待ってみようと思います。