しょうゆニュース：2009年3月初～中旬の醤油関連

しょうゆニュースです。
日々の醤油ニュースを中心に今日はお送りします。
最後に記載したCNETの記事は醤油マニア必見です。


盛岡経済新聞から
http://morioka.keizai.biz/headline/405/
「雫石町産の無添加「黒大豆しょうゆ」本格販売開始－早くも話題に」とのこと。
岩手県の雫石町のわかふじ農産が、2月末から「南部小麦と黒千石大豆しょうゆ」販売したそうです。
農商連携の中から生まれた醤油で地元でも評判とのこと。
という地元醤油のニュース。

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マイライフ手帳ニュースから
http://www.mylifenote.net/001/100_119.html
「ヒガシマル醤油、国内産大豆100％使用の淡口醤油「特選丸大豆うすくちしょうゆ」を刷新」とのこと。
ヒガシマル醤油の淡口は、甘酒を加えた独特な製法。
それを今回のリニューアルで、原料の大豆すべてを厳選した国内産大豆に切り替えたとのことです。
価格は据え置きでJAS特選クラスのお醤油を、品質・価格ともに安心して使えるようにしてくれた嬉しい感じですね。

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岐阜新聞webから
http://www.gifu-np.co.jp/hot/20090312/200903120940_2769.shtm...
「おいしい「玉みそ」に…児童が漬け込み作業」

岐阜県にて。
『関市武儀地区に伝わる保存食「玉みそ」のしょうゆへの漬け込み作業が１１日、関市下之保の武儀西小学校であった。同校３年生８人が、「おいしくなあれ」と願いながら取り組んだ。』
とのこと。
で、あまり醤油に関係あるけどないのにここに記載したのは玉みそに興味があったから。
キーワードクリックしてみてください。

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MSN産経ニュースから
http://sankei.jp.msn.com/region/kinki/wakayama/090310/wky090...
「オンリーワンのしょうゆ完成　和歌山県湯浅町の小学校児童が搾り作業を体験」だって。

いいですね、こういうの。
うらやましい。
ちなみにこれに協力したのは湯浅醤油有限会社の社長さんの新古敏朗社長。
調べてみた。

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最後にCNETから
http://japan.cnet.com/marketing/story/0,3800080523,20389684,...
「1番消費が早い調味料は「醤油」4割」だそうだ。
へー。

20代から40代のネットユーザー440名からとった回答だそうな。
『自宅に調味料があると回答した人に1番消費が早い調味料について尋ねたところ、「醤油」が39.8％で最も多く、2位以下の「塩（14.6％）」「マヨネーズ（11.8％）」に大きな差をつけた。1番消費が早い調味料を購入するときは「味（31.9％）」を重視するとの意見が「安価であること（26.9％）」を上回った。「無添加・無着色（10.3％）」「国産（7.9％）」がそれに続き、安全性も重視されているようだ。こだわりのある調味料が「ある」のは45.6％で、1番消費の早い調味料を最もこだわるとしたのは36.3％。必ずしもよく使う調味料をこだわるといったわけではないようだ。1番消費する調味料にこだわっている人では「醤油」との回答が多く、「味が深いこと」「薄口」「濃口」と、味の好みにこだわる人や、「原料の安全性」「国産」「生産過程の安全性」のように安全性を重視する意見が複数みられた。』
と抜粋してみた。

醤油がもっと強く打ち出されればいいのになぁ。

Soysauce！