しょうゆニュース：みたらし団子風ロールケーキ

ホテルグランヴィア京都が、京都の老舗蔵元の熟成しょうゆを使ってつくったそうだ。しょうゆスイーツがホテルにもお目見えとは。

以下、記事から転載。
『「京みたらしろーる」。明治12年創業の「澤井醤油本店」（上京区）のしょうゆに黒砂糖を混ぜて作ったあめゼリーを団子のくしに見立て中心に入れ込んだ。』だそうな。

バタークリームにも醤油を入れてるそうな。
近いもので、前にフードコーディーネーターさんが手作りした、醤油チョコレートを食べたことがある。
そのときにも「クリームにしょうゆをたらした。ごはんの上にバターと醤油があうのだから、クリームにもあうはずだ！！」と仰っていたのを思い出した。

うまそうだ。