醤油辞典～うまいしょうゆ大好き！醤油マニア デイヴィッドのブックの最新の日記
柳田友道先生のＷＥＢが更新！
発酵学の権威、柳田友道先生のＷＥＢが2月13日に更新されていた。
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エッセイ「美味を追い求めた先人達の歩み」
http://www.geocities.jp/tyan91/essay17.html
世界の料理の進歩がわかりやすくまとめてあり、嬉しい。
※醤油の話しも載っています。
ありがとう柳田先生！
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