醤油辞典～うまいしょうゆ大好き！醤油マニア デイヴィッドのブックの最新の日記
しょうゆニュース：今年自家醸造を再開するミツル醤油醸造元
こんにちは、おひさしぶりの醤油ニュースです。
西日本新聞から『木桶使いしょうゆ造り 糸島市二丈の「ミツル醤油醸造元」』だそうな。
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/174412
木桶を使って、昔ながらの手作り醤油の生産を開始するそうです。
地産地消の精神というか、自然に戻る感じというか。
糸島テロワールというブランドを立ち上げてるそうな。興味津々。
下はポン酢の写真リンク。
http://www.e-avanti.com/media/15/20091201-1259636460.jpg
すごく素敵なことだと思うので、醤油ニュースはミツル醤油醸造元と城さんを応援しています。
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