HACCPの履歴
厚生労働省
Ｈａｚａｒｄ Ａｎａｌｙｓｉｓ Ｃｒｉｔｉｃａｌ Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｐｏｉｎｔ
食品の原料の受け入れから製造・出荷までのすべての工程において、危害の発生を防止するための重要ポイントを継続的に監視・記録する衛生管理手法。http://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/haccp/index.html
西小倉事典
(9773 keywords)
(9773 keywords)
