さいしこみしょうゆ

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醤油辞典～うまいしょうゆ大好き！醤油マニア　デイヴィッドのブック 醤油辞典～うまいしょうゆ大好き！醤油マニア　デイヴィッドのブック
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再仕込みと同じ。 さいしこみしょうゆを指してます。 さいしこみとか二段仕込みとか。 おなじっす。 醤油を一回作って、そこに再度大豆と小麦のもろみを投入してつくるのです。 うまい。
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