羊肉串

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abecchiのブック abecchiのブック
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羊肉串 は 中国 の屋台料理で、羊の肉に各種スパイスをまぶして串焼にしたもの。焼き鳥の鳥が羊になったようなかんじのもの。 １０年ほど前北京へ行ったとき、回族（イスラム教徒）の人たちがもくも...
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醤油辞典～うまいしょうゆ大好き！醤油マニア　デイヴィッドのブック 醤油辞典～うまいしょうゆ大好き！醤油マニア　デイヴィッドのブック
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中国で、イスラム教の人々が売っている羊の串焼き。 コリアンダーシードベースのスパイスをまぶし、炭火で焼いたもの。 僕は１０年前の天津で食べました。 新宿区大久保で食べられる店が近年できて...
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