豆腐羹の履歴
ヤマキ醸造（埼玉の醤油蔵）が作っている商品。
沖縄の豆腐羹と違うつくりだそうで、かなり美味しかったです。
ただ、販売しているのが埼玉の方でしか売っていないのでなかなか手に入れずらそうだ。クリーミーで豆腐とは思えない濃厚さで、もうスイーツといってもいいかもしれない。個人的には。美味しかったです。
http://www.yamaki-co.com
醤油辞典～うまいしょうゆ大好き！醤油マニア デイヴィッドのブック
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