卵黄の醤油漬けの履歴

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生の卵の黄身の醤油漬け。
肴のつまみにも、ご飯の友にも最高。
卵黄というと味噌漬けがメジャーだけど、醤油もいいと思います。
きりっとした感じ。

[レシピ]

  • 卵黄（つけたい数だけ）
  • 醤油（再仕込み＆濃口）
  • 酒（煮きっておく）少々


たっぱに上記材料を入れて、２～３日漬け込む。
それ以上だとしょっぱくなると思います。
3日でも結構しょっぱいです。

でもうまいです。