白しょうゆの履歴
碧南地方でほぼ生産される、ＪＡＳで定められた醤油の種類のひとつ。
主に小麦と少量の大豆で生産される。
色は5種類の醤油の中で一番淡く（うすく）、甘味のある味。
東京都内ではなかなか発見できない。
煮物だけではなく、炒め物にも風味が軽やかで美味しい。
醤油辞典～うまいしょうゆ大好き！醤油マニア デイヴィッドのブック
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碧南地方でほぼ生産される、ＪＡＳで定められた醤油の種類のひとつ。
主に小麦と少量の大豆で生産される。
色は5種類の醤油の中で一番淡く（うすく）、甘味のある味。
東京都内ではなかなか発見できない。
煮物だけではなく、炒め物にも風味が軽やかで美味しい。
