たまりの履歴

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JASで定められた醤油の種類。
たまりしょうゆのこと。

ほとんど大豆で作られてるの。

味噌玉を作って、それを熟成させて、下に溜まった液をすくうことから「たまり」と呼ばれてます。
確か…

中部地方で愛好されてます。
僕かなり好き。