醸造の履歴
美味しいものを作る工程。
醤油には大事。酒にも大事。
うまそうな感じがする。
醤油にも酒にも、麹菌（アスペルギルス・オリゼー、アスペルギルス・ソーヤ）が大事。
醤油辞典～うまいしょうゆ大好き！醤油マニア デイヴィッドのブック
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美味しいものを作る工程。
醤油には大事。酒にも大事。
うまそうな感じがする。
醤油にも酒にも、麹菌（アスペルギルス・オリゼー、アスペルギルス・ソーヤ）が大事。
