醤油辞典～うまいしょうゆ大好き！醤油マニア デイヴィッドのブックの最新の日記
しょうゆニュース: 武蔵村山の醤油
武蔵村山に歌舞伎揚げに使われてる醤油があるそうな。非常に興味深いので調査しようと思います。
それと、都内の発酵料理？屋さんで醤油作り講習会があるそうな。こちらも情報とれ次第アップしようと思います。
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