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アスペルギルス・オリゼー

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ニホンコウジカビのこと。
麹菌の仲間で、日本酒醸造などに使われている。

Wikiは以下。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8B%E3%83%9B%E3%83%B3%E3%...

漫画の「もやしもん」で出てくる菌類のメイン。
海外の学会では、悪さをする悪玉菌と一緒の属に分類されていて、その辺ややこしいらしい。

人間に役立つ菌類の代表。

2013-12-24 07:42:15 #1 履歴 コメント(0)

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