地ソース
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地元で生産されている、比較的小規模なメーカー製ウスターソースかなと。最近くわしい東村山ではポールスタアと竹田商店がある。
大阪のオリバーソース「どろソース」とかもこれにはまるだろうか？
後は渋谷のハチ公ソースとか？
これはちがうかも。
全国の「地ソース」53銘柄73種類をそろえる焼そば店「焼そば やん！」（大阪市西区南堀江1、TEL 06-6539-1032）とかもあるくらい、探せばありそうだ。
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