醤油辞典~うまいしょうゆ大好き!醤油マニア デイヴィッドのブックの最新の日記
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好きなラーメン屋:天下一品

ラーメン結構好き。濃いのが好き。
天下一品うまい。
しかし、歌舞伎町のはあんまり美味しくない。
高円寺と飯田橋の天下一品はうまい。
なぜだろうか?

からあげがあると、その店のラーメンは濃い。
チャーハンもうまい。

醤油ダレの醤油は何を使っているのだろうか?
濃口醤油?薄口醤油?たまりとか?二段仕込(再仕込み)とか??
うーん。

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